FB privatna arhiva
Лаиа Бласкез отворила је омањи ресторан у Смедеревској Паланци, у ком служи искључиво аутентичну српску кухињу, с акцентом на комплет лепињи, а само за Б92.нет открила је шта ју је толико очарало у нашој земљи, па је одлучила да се пресели из шпанске турисичке атракције о којој многи маштају.
Kако каже, све је променио одлазак на одмору у Србију.
„Први пут у Србију сам дошла на одмор пре шест година и заљубила сам се одмах у ову земљу. Од тада, једном годишње путовала бих из Барселоне у Београд и много уживала. Kада бих стигла у Србију, осећала бих се као код кући, нисам желела да се вратим у Барселону. И тада сам почела да сањам да ћу једног дана живети у Србији, али није било лако. Моја породица није разумела зашто Србија и није ме подржала. Из тог разлога ми је било тешко да донесем одлуку“, рекла је Лаиа Бласкез за наш портал.
Живот на релацији Барселона – Београд се променио пошто је упознала дечка из Србије.
„Неколико година касније упознала сам свог партнера Андрију и заједно смо посетили Златибор. Тамо сам први пут пробала комплет лепињу и свидела ми се. То ме је инспирисало да отворим свој први мали ресторан ‘Лагано’ како бих у Смедеревску Паланку донела оригинални рецепт комплет лепиње, као и нове верзије лепиња и сендвича. И тако је почела ова авантура… И не, не кајем се. Срећна сам и веома сам захвалан за сву љубав и подршку“, објаснила је наша саговорница.
О нашој земљи има само речи хвале, али и за српски народ.
„У Србији сам пронашла душу. Тешко ми је то да опишем речима, али могу рећи да сам наишла на много доброте, љубави и блискости. Kомшије које помажу једни другима не очекујући ништа заузврат, млади људи који своја места уступају старијима или трудницама, као и први ред у самопослузи… Генерално, и по мом искуству, Срби ти отварају врата своје куће и чине да се осећаш као члан своје породице. Поред тога, фасцинирала ме је сама традиција земље. На пример, „џаркање ватра“, пливање за крст, славе, манастири, типична храна земље, музика… Чврсто верујем да Србија ‘има душу’ „, каже Лаиа.
Међутим, кроз шалу се присетила и ситуације која јој се није допала.
„Сећам се да сам једног од првих пута у Београду узела погрешан такси и искуство је било веома, веома ружно. Преварили су ме и била сам веома разочарана. Оно што бих променила тиче се папирологије за странце, сматрам да траже превише докумената и плаћа се много такси“, објаснила је она кроз осмех.
Лаиа је прави гурман и ужива у спремању хране, а сматра да наша јела не мањкају за светском кухињом, те је открила у разговору за Б92.нет шта јој се од наших јела највише допада.
„Једна од ствари које највише волим у животу је прављење хране и јело. Уживам да пробам шпанска и српска јела. Моји фаворити су: сарма, карађорђева, пуњена плескавица, купус са месом, ћевапи, јагњетина испод сача, кајмак, домаћи ајвар, комплет лепиња, бурек са месом и домаћа кафа… Волим ту кафу… Уффф, све храна је укусна“, прича Лаиа.
Објашњава да, што се тиче кухињие и јела, нема великих разлика између Србије и Шпаније.
„Ако Србија и Шпанија имају нешто заједничко, онда је то што оба народе воле добро да једу. У Шпанији волимо ‘тапас’ на тераси, на сунцу, уз веома хладно пиво. У Србији једете добар роштиљ уз добру домаћу ракију, газирану воду и домаћу кафу“, прича она.
Адаптација на живот у Србији јој није тешко пала, а каже да није имала ни потешкоћа да савлада и наш језик, те да јој је у томе помогла и српска музика.
„Било ми је лако да научим српски захваљујући српској музици, коју слушам већ шест година у свом стану у Барселони. Kада сам отворила свој мали ресторан у Смедеревској Паланци, схватила сам да морам што пре да научим српски и уложила сам много труда како би што боље комуницирала са својим клијентима. Сећам се да сам најчешће фразе и бројеве записивала у свеску и понављала их док их нисам запамтила. Наравно, ћирилица ми је деловала веома тешко. Сада ми је већ много лакше“, навела је она.
„Волим српску музику, моји пријатељи из Барселоне могу то да вам потврде (смех). Могу да слушам српску музику у свако доба. Прву песму на српском сам чула пре неких 6 година, била је то песма од Расте ‘Хотел’ и много ми се свидела. Тако сам почела да истражујем и открила сам: Цецу, Ацу Лукаса, Сашу Матића, Расту, Сенидах, Ану Николић… То су ми неки од омиљених српских певача“, додаје.
Поред речи хвале за „душу“ српског народа, она наводи да су јој лепи и мушкарци у Србији.
„По мом укусу, српски мушкарци су згоднији од Шпанаца. Али, наравно, то је ствар укуса“, објашњава она.
Kада је реч о будућности, каже да јој је у плану да остане у Србији и да је срећна.
„За сада је у мојим плановима само Србија. Не видим себе поново да живим у Барселони. Свиђа ми се Смедеревска Паланка. Волим свој мали ресторан ‘Лагано’, своје клијенте, моје комшије, музику, храну, традицију, апсолутно све. Волим живот у Паланци. Тихо је, тако да сам тренутно веома фокусирана на посао, на то да радим овде, да растем као личност и да у оквиру свог бизниса својим српским клијентима пружим најбоље. Због тога се осећам веома добро, веома срећно“, прича Лаиа.
Извор Б92.нет
