Malina (lat. – Rubus idaeus) je biljka porodice Rosaceae. Poznata je od davnina kao lekovita
biljka. Zovu je još i himber (od nemačke reči – Himbeere). Postoji legenda koja kaže da je
latinsko ime maline – Rubus Idaeus – izvedeno od planine Ida u Turskoj gde su je otkrili grčki
bogovi i tako joj dali ime. U to vreme malina je korišćena u medicinske svrhe mnogo više nego
kao hrana, a bobice nisu bile kultivisane već brane u divljini.
Višegodišnji žbun sa uspravnim,
zeljastim stablom. Listovi složeni od 3-7 listića. Cvetovi beli sa dugačkim cvetnim drškama,
sakupljeni na vrhovima grana ili u pazuhu listova u grozdaste cvasti. Plodovi su mnogobrojne
koštunice koje su spojene razraslom, sočnom cvetnom ložom crvene, ređe žute boje. Malina je
trajna biljka grmastog oblika. U prvoj godini izbiju do 2 metra visoke mladice, koje do zime
odrvene. U drugoj godini ove mladice razgranjuju se, cvatu i donose plod. Stabljika je okrugla i
obrasla cekinjastim bodljama. Listovi su neparno perasti, sastavljeni od 3 do 5 listica koji imaju
dugacku peteljku. dok su listovi sa strane skoro sedeci na peteljci. S gornje strane listovi su
svetlozeleni, a s donje strane pokriveni gustim dlakama. Po rubu su pilasto nazubljeni. Cvetovi
su bele boje i pravilni,. Plod je crven i socan, nalik kupini; ima upodan miris i sladak ukus. Listovi,
takodje, lepo ali slabije, mirišu..
Vrste:
Ukrštanjem i kalemljenjem dobijeno je više sorti, a poznati nazivi su: malina, crvena jagoda,
crvena kupina, planinska malina, pitoma kupina…Sorte maline (crvene maline) mogu prema
važnosti da se podele na sledeće grupe:
1) sorte maline za proizvodne zasade: Vilamet (Willamette), Miker (Meeker), Gradina, Moling
eksploit (Malling exploit);
2 ) perspektivne sorte maline: Čilkotin (Chilcotin), Čilivok (Chilliwack), Komoks (Comox), Hajda
(Haida), Nutka (Nootka), Skina (Skeena), Titan (Titan), Tjulamin (Tulameen) i Maski (Matskyue),
dvorodna sorta Otem Blis (Malling Autumn Bliss).
100 grama maline sadrži 52 kalorije te se tzbog toga svrtstava u jedne od najkvalitetnijih
nutritivnih preparata.
Lekovito dejstvo:
Plod maline u sebi sadrži: belančevine, biljna vlakna, bioflavonoide,vitamin C, vitamin E,
vitamine B, glukozu, eterična ulja, organske kiseline (limunsku, salicilnu, elaginsku i jabučnu),
pektin, pentozu, pentozan, proteine, saharozu, tanine, flavanol, folnu kiselinu I fruktozu.
Plod ima jako antioksidantnko i antikancerogeno dejstvo. Pošto plod maline u sebi sadrži dosta
lekovitih materija i jakog je antioksidanskog dejstva, deluje povoljno na organizam: jača
imunološki sistem, kao diuretik, kod avitaminoze, kod šerene bolesti , kod problema sa
jajnicima, kod bolesti usta, grla i pluća, kod nervoze, kod povišene temperature kod problema
sa jajnicima (čaj), kod dijareje, na bolesti (infekcije) kože ,na smanjenje rizika od kancerogenih
oboljenja, normalizuje krvnu sliku, poboljšava krvnu sliku, poboljšava cirkulaciju.
Zanimljivosti:
List maline se praktično koristi samo u narodnoj medicini za ispiranje usne duplje kod upale
njene sluzokože, kod upale ždrela i kod dijareje. Ulazi u sastav mnogobrojnih mešavina za
lečenje oboljenja kardio-vaskularnog, želudačno-crevnog sistema, menstrualnih i hormonskih
poremećaja i avitaminoza. Takođe ulazi u sastav mešavina za tzv. prolećno čišćenje krvi. List
maline može da zameni neke čajeve, kao što su indijski, gruzijski i ruski. U mnogim zemljama se
plod koristi u naučnoj medicini kao sredstvo za izbacivanje tečnosti, kod dijareje i ekcema.
Ekstrakt iz ploda deluje protiv virusa. Pored toga on aktivira pankreas na lučenje insulina, pa
time snižava šećer u krvi. Koristi se i u prehrambenoj industriji. U poslednje vreme se istražuje
delovanje maline na maligne ćelije. Ustanovljeno je da elaginska kiselina, koje ima dosta u
malinama, sprečava umnožavanje ćelija raka. Preventino i suzbijajuće dejstvo ima i plod i čaj od
lišća maline (i drugog jagodičastog voća: jagode, kupine i dr.). U terapiji malignih oboljenja
maline nisu lek i ne mogu da ga zamene, ali su dobra zaštita od tih bolesti.
Pripremila : Savetodavac Slavica Stojkić PSSS Smederevo
