Када припремаш неки догађај мораш одредити која количина хране ти је потребна. Желиш да твоји гости имају довољно хране, али не желиш ни превише остатака. Добро планирање хране је такође и добар начин да се испланира и уштеди буџет.
У наставку текста објаснићемо ти како да обрачунаш потребну количину хране, без да те боли глава!
Не постоји магична формула или стандард за то колико хране је потребно за једну прославу. Неки људи ће јести више или мање од очекиваног, пар гостију се можда неће појавити. Неко ће повести особу или две више. Боље је увек да обезбедиш мало више него предвиђено, да не би остао без хране у сред журке или догађаја који организујеш.
НОРМАТИВИ за КРАТКЕ ДОГАЂАЈЕ или када је потребна храна у виду закуске, односно предјела, гласи овако:
ЗА ОДРАСЛЕ по ОСОБИ: 200г до 250г СЛАНОГ и 100г до 150г СЛАТКОГ послужења.
ЗА ДЕЦУ: 100г до 150г СЛАНОГ и 70г – 100г СЛАТКОГ послужења.
НОРМАТИВИ за ДУЖЕ ДОГАЂАЈЕ или када је потребно комплет послужење у виду оброка гласи овако:
ЗА ОДРАСЛЕ по ОСОБИ: 350г до 400г СЛАНОГ и 100г до 150г СЛАТКОГ послужења.
ЗА ДЕЦУ: 200г СЛАНОГ и 100г СЛАТКОГ послужења.
Приликом планирања хране за твој догађај, узми у обзир и ово:
1. Број гостију је најважнији фактор – број гостију ће одредити количину потребне хране. Замоли госте да ти потврде долазак, али ако ти неко и не потрвди сматрај да долази;
2. Доба дана када се журка организује – доба дана диктира тип хране која ће се служити. Уколико се организује догађај за време ручка од хране ће бити потребно нешто капитално. Док уколико се организује предвече/увече можеш послужити популарне апетајзере погледај понуду овде на нашем сајту, имаш све варијанте о којима пишемо.
3. Просек година званица – иако сумњаш да је ово битан фактор, само размисли: да ли ће исто појести десет омладинаца и десет људи у зрелим годинама? Јасно ти је о чему пишемо, зар не?
Скоро је немогуће тачно одредити која количина хране је потребна, али са овим саветима моћи ћеш себи да олакшаш и претпоставиш која количина је довољна. Такође, запамти, увек је добро имати мало вишка хране за сваки случај, јер како наш народ каже “Неће се бацити – све и да остане!”
Кетеринг
