Права Божићна чесница није само хлеб, она је симбол заједништва, молитва у тесту и нада да ће наредна година бити плодна.
Многи се плаше да тесто неће надоћи или да ће погача бити тврда. Заборави на те бриге. Уз овај проверени метод, твоја чесница ће бити ваздушаста, мирисна и, што је најважније, направљена са љубављу. Тајна није у скупим састојцима, већ у температури воде и твојим мислима док месиш.
Састојци који призивају традицију
Пре него што засучеш рукаве, важно је да сви састојци буду собне температуре. Хладно брашно или јаја могу „уплашити“ квасац. За овај подухват ти не треба много, али квалитет је пресудан.
1 кг меког брашна (тип 400 је идеалан за мекоћу)
500 мл млаке воде (не вреле, да не убије квасац)
1 коцка свежег квасца (или 2 кесице сувог)
1 кашичица шећера (да активира квасац)
2 кашичице соли
100 мл уља или истопљене масти
Новчић (добро опран и искуван)
Како се меси права Божићна чесница
Први корак је ритуалан. У мало млаке воде размути квасац са шећером и кашиком брашна. Остави га да „крене“ – када видиш мехуриће, то је знак да је живот у тесту пробуђен. У дубљу посуду сипај брашно, направи удубљење у средини и додај со, уље и надошли квасац.
Сада наступа кључни тренутак. Док додајеш преосталу воду, меси лагано и стрпљиво. Тесто треба да буде глатко и да се не лепи за руке, али никако превише тврдо. Стари кажу да се чесница меси док те не заболе руке, јер се тако енергија преноси у хлеб. Када осетиш под прстима да је тесто постало еластично и топло, то је то.
крстарица
- МИР БОЖЈИ, ХРИСТОС СЕ РОДИ: Ово су обичаји на најрадоснији хришћански празник – БОЖИЋ!
Србија и православни верници се данас радују и славе Божић, најрадоснији празник међу свим празницима Тог дана се оваплотио Исус Христос и… - БОЖИЋНА ЧЕСТИТКА НИКОЛЕ ВУЧЕНА ПРЕДСЕДНИКА ОПШТИНЕ СМЕДЕРЕВСКА ПАЛАНКА
Поштовани суграђани,Поводом најрадоснијег хришћанског празника, Божића, упућујем вам најсрдачније честитке са жељом да празник Христовог рођења проведете у миру, здрављу и радости,… - РФЗО: Обезбеђено снабдевање здравствених установа инфузионим растворима
Републички фонд за здравствено осигурање (РФЗО) саопштио је данас да нису тачни наводи појединих медија да здравственим установама недостају инфузиони раствори и… - Број незапослених у Србији у новембру мањи него пре годину дана
У Србији је у новембру, према најновијим подацима Националне службе за запошљавање (НСЗ), било незапослено 337.306 људи, што је за 16.732 мање… - Саобраћајна полиција спроводи појачану контролу возача
Током празничних дана, саобраћајна полиција на подручју Републике Србије спроводи појачану контролу возача, са посебним акцентом на вожњу под дејством алкохола и… - Павков: Подстичемо куповину електричних аутомобила, субвенције до 5.000 евра
Министарка заштите животне средине Сара Паквов изјавила је да ће министарство и у овој години подстицати куповину електричних аутомобила субвенцијама и до… - БАДЊЕ ВЕЧЕ У ХРАМУ СВЕТОГ ПРЕОБРАЖЕЊА ГОСПОДЊЕГ У СМЕДЕРЕВСКОЈ ПАЛАНЦИ
Бадње вече је, по традицији, обележено у Храму Светог Преображења Господњег у Смедеревској Паланци. Након свечане литургије, у порти храма је наложен… - У ПОРТИ ХРАМА СВЕТЕ ПЕТКЕ ТРАДИЦИОНАЛНО НАЛОЖЕН БАДЊАК
Вечерас је у порти Храма Свете Петке у Смедеревској Паланци, у присуству великог броја верника, традиционално унет и наложен бадњак. Уз молитву,… - ГОЛОБОК ЧУВА ТРАДИЦИЈУ ОДЛАСКА У БАДЊАКЕ
Голобок је и ове године очувао традицију одласка у бадњаке, као неизоставног дела обележавања Бадњег дана. Уз учешће мештана и поштовање старих… - Путеви Србије апелују на опрез у саобраћају због најављених снежних падавина за Божић
Јавно предузеће „Путеви Србије“ апеловало је данас на све учеснике у саобраћају да буду посебно опрезни и да прилагоде брзину условима на… - ВАЖНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА РОДИТЕЉЕ! Nestle са тржишта повлачи неколико формула за бебе
Компанија Nestle Adriatic почиње опозив ограничених серија одређених NAN формула за одојчад, у сарадњи са Министарством здравља Републике Србије, наводи се у… - ПОВЕЋАНЕ ПЕНЗИЈЕ, АЛИ И ДРУГЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ, За туђу негу и помоћ 85.686 ДИНАРА
Са најновијим повећањем пензија од 12,2 одсто за исти проценат су повећана и остала права из пензијског и инвалидског осигурања, па најнижи… - Годишње пензије у ЕУ од 4.479 евра у Бугарској до 34.413 евра у Луксембургу
Према подацима Статистичке службе Европске уније (Еуростата) у 2023. години просечна бруто годишња пензија у ЕУ износила је 17.321 евро, односно 1.443… - После поста важна умереност у исхрани због спречавања здравствених проблема
Институт за јавно здравље Србије „Др Милан Јовановић Батут“ саопштио је, поводом завршетка вишенедељног божићног поста, да је после поста важна умереност… - ИМАТЕ ЛИ ПРАВО НА УВЕЋАНУ ДНЕВНИЦУ УКОЛИКО РАДИТЕ НА БАДЊИ ДАН?
ВЛАДА Србије препоручила је да Бадњи дан 6. јануар буде нерадан дан, а одлуку о примени доноси сваки послодавац појединачно. Влада Србије… - МИЛИЦА ГАЧИЋ — НЕЗАМЕЊИВ ОСЛОНАЦ ТИМА „КАРАЂОРЂЕ“ ИЗ ТОПОЛЕ
Тим „Карађорђа“ из Тополе тешко је замислити без искусне, доказане и борбене фудбалерке Милице Гачић. Бескомпромисна дефанзивка одиграла је све утакмице у… - НАЈВЕЋА БОЖИЋНА ДИЛЕМА Може ли жена да буде положајник?
Православни верници широм света сутра обележавају најрадоснији хришћански празник, Божић који се традиционално у Срба дочекује са бројним обичајима и за који… - СЕЋАТЕ ЛИ СЕ НАЈХЛАДНИЈЕГ И НАЈТОПЛИЈЕГ БОЖИЋА У СРБИЈИ? Изненадићете се колика је температура била 2001. године у Смедеревској Паланци
До четвртка (05.- 08.01.) облачно и у већем делу хладно, нарочито на северу и западу Србије где се очекују ледени дани,… - СРЕЋАН БАДЊИ ДАН! Ове обичаје ваља испоштовати: Мало ко зна због чега деца пијучу и какав је значај ораха и пасуља
Бадњи дан почиње рано ујутру сечењем бадњака који се са првим мраком уноси у кућу, а осим тога, обележава се литургијама и… - НА БАДЊИ ДАН СЕ НИПОШТО НЕ ИДЕ У ГОСТЕ, ЗА ТО ПОСТОЈИ РАЗЛОГ! Ово су најважнији обичаји уочи Божића код Срба
Бадњи дан претходи најрадоснијем хришћанском празнику – Божићу. Прате га моногобројни обичаји који улепшавају припеме човекове душе за рођење сина Божјег. На…
