Други дан Васкрса многима је прилика да наставе празнично уживање уз традиционалну трпезу, на којој кувана јаја заузимају централно место. Иако су јаја изузетно хранљива, нутриционисти упозоравају – и овде је кључ у умерености.
Магистар фармације и нутрициониста-дијететичар Јелена Матковић из Чачка саветује да је идеална количина за здраву особу – до два цела јаја дневно. „То значи два жуманцета дневно, док се количина беланаца може и повећати без бојазни,“ објашњава она.
Опрез за особе са жучним проблемима и повишеним холестеролом
Особе које имају камен у жучи или повишен холестерол морају бити посебно опрезне. Жуманце је богато мастима и може додатно оптеретити варење или изазвати здравствене тегобе.
Најбољи савет: конзумирати само беланца и избегавати жуманце.
Чување јаја – не дуже од 7 дана
Кувана јаја, ако се чувају у фрижидеру, безбедна су за конзумацију до седам дана.
„Најбоље је искористити их у комбинацији са салатама, сиром, месом или поврћем. Тако добијамо лаган, а хранљив оброк,“ додаје Матковић.
Како са поста на мрс – без шока за стомак
Прелазак на мрсну храну након вишенедељног поста треба да буде постепен.
Савети нутриционисте:
Једите у 3 до 5 оброка дневно
Размак између оброка: 3,5 до 4 сата
Пијте 1,5 до 2 литра негазиране воде дневно
Избегавајте грицкалице и претеривање са слаткишима
Уз свако јело додајте салату или кувано поврће
„Пожељно је попити чашу лимунаде пре јела, а након оброка прошетати 15–20 минута. То ће олакшати варење и смањити осећај тежине“, саветује нутриционисткиња.
Умереност као кључ празничног уживања
Иако празници зову на уживање, мерењем количине и пажљивом комбинацијом намирница можемо задржати и здравље и добар укус. Особе без здравствених тегоба могу се мало више опустити, али се саветује избегавање преједања и претеривања у алкохолу и газираним напитцима.
