Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде Владе Републике Србије саопштило је данас да је пољопривредна инспекција током 2025. године узорковала 350 производа широм земље, при чему је чак 341 био у потпуности исправан.
Резултати најновијег мониторинга безбедности хране у Србији дају охрабрујућу слику – огромна већина производа које свакодневно користимо – од хлеба и тестенина, преко бобичастог воћа, до зачина и уља, налази се у оквиру прописаних вредности.
Контроле су обухватиле производе које свако домаћинство редовно купује – кекс и пециво, кукуруз и житарице, замрзнуте малине и купине, боровнице и јагоде, суве смокве и шљиве, орахе и кикирики, млевену црвену паприку, бибер, сунцокретово и маслиново уље, чајеве, чоколаду и сокове.
Управо у њима се најчешће откривају проблеми уколико их има, па је зато мониторинг усмерен на најважније ризике, микотоксине, остатке пестицида, тешке метале, акриламид, пиролизидинске алкалоиде и друге штетне супстанце.
Од девет узорака који нису прошли контролу, највећи број је пао на истим препрекама као и претходних година – афлатоксин B1, повећан кадмијум, остаци пестицида, акриламид или пиролизидински алкалоиди.
Сва спорна роба је уклоњена из продаје, а инспекција је детаљно проверила и произвођаче. У једном случају производ је проглашен небезбедним и одмах је спроведена пуна законска процедура.
Иако су резултати углавном добри, анализе показују да је и даље неопходан посебан опрез код бобичастог и сушеног воћа, као и код зачина и неких производа од житарица.
Према речима инспекције, управо ту и минимална промена услова у производњи може да доведе до одступања, због чега ће контрола у тим сегментима бити настављена појачаним темпом.
Ове године мониторинг је јасно показао да систем функционише, да већина произвођача одговара на високе стандарде, али и да се ризици морају стално пратити због здравља свих грађана који те производе свакодневно користе.
Министар проф. др Драган Гламочић истакао је да ови резултати показују да Србија има стабилан систем контроле хране, али и да је потребан сталан опрез, нагласивши да је охрабрујуће то што је више од 97 одсто узорака исправно.
Гламочић је објаснио да то значи да наши произвођачи поштују стандарде, да је систем контроле ефикасан и да грађани могу да имају поверење у храну коју купују.
Он је додао да ће се наставити са појачаним надзором у сегментима у којима су уочени ризици јер је безбедност хране основна линија одбране здравља потрошача.
БОНУС ВИДЕО:
ЗАНИМЉИВОСТИ: ДЕРМАТОЛОГ ОТКРИВА НИВО ВАШЕГ СТРЕСА
Од изненадних бубуљица до подочњака и мистериозних упала, стрес оставља траг на целом вашем лицу.
Када ваш организам пали аларме и поручује: „Дајем све од себе“, кожа често реагује тоталним хаосом – баш онда када вам то најмање треба. Добра вест је да ваш дерматолог уме да протумачи тај СОС и помогне не само вашој кожи, већ и вама да се вратите на прави пут.
– Када смо под хроничним стресом, тело активира хипоталамусно-хипофизно-адреналну осовину. То је наш унутрашњи систем за одговор на стрес – што покреће лучење кортизола, хормона и неуротрансмитера попут катехоламина и неуропептида као што је супстанца П, која је неуротрансмитер у нервном систему. Ослобађање ових стресних медијатора има више ефеката: могу повећати упалу и свраб, нарушити баријеру коже и зарастање рана, па чак и ослабити локални имунитет – објашњава дерматолошкиња др Хали Мекдоналд.
Ако сте последњих дана имали проблема са кожом, ово су најчешћи који често имају и стресну компоненту, према мишљењу дерматолога.
Стручњаци су дали препоруке како да повратите здравље коже и боље управљате стресом.
Акне
– Најчешћа дерматолошка манифестација стреса коју виђам јесу акне изазване стресом. Хормони стреса попут кортизола повећавају производњу уља и упалу, што може погоршати избијања и иритацију – рекла је она.Избијања екцема, псоријазе или розацее
– Многи проблеми, попут екцема и псоријазе, погоршавају се под стресом, па често примећујем њихово интензивирање – рекла је дерматолошкиња др Алета Симонс.Подочњаци
– Стрес се често види у пределу испод очију. Повишен кортизол подстиче задржавање натријума и воде, а када се томе дода поремећен сан, може доћи до отечености. То је суптилан, али врло стваран знак да тело, укључујући и кожу, осећа последице стреса – рекла је Мекдоналд.Тамни колутови испод очију
– Тамни колутови око очију могу бити знак недостатка сна. Знамо да стрес утиче на поремећаје сна, па је важно да утврдим да ли дерматолошко стање, стрес или њихова комбинација доводе до промена у спавању – рекла је Симонс.Текстура коже
Грубља текстура коже такође се може појавити, јер је кожа под стресом често реактивнија на производе и промене у окружењу – рекла је дерматолошкиња др Лорен Мој.Опадање и стањивање косе
– Још један знак на који обраћамо пажњу је опадање косе, познато и као телогени ефелвијум, које се може јавити неколико недеља до месеци након већег стреса. Пацијенти ми често кажу да им коса ‘испада из корена’. То може бити изазвано само стресом, али може бити покренуто и болешћу, операцијом, порођајем, нутритивним недостацима или хормонским променама – рекла је Симонс.Уртикарија (осипи/копривњача)
– Избијања било ког кожног проблема су честа реакција. Често виђам уртикарију, која је веома повезана са стресним одговором тела – рекла је дерматолошкиња др Амна Адел.Чупкање коже и ноктију
– Чупкање коже, грицкање ноктију и заноктица је изузетно често и може бити снажан показатељ да је особа под већим стресом него обично. Ове репетитивне радње могу изазвати красте, мале ране или оштећене нокте. Временом то може довести до ожиљака, хиперпигментације или понављајућих рана које се не зарастају правилно, јер је баријера коже стално нарушена – рекла је Мекдоналд.Повећана осетљивост
– Пацијенти ми често кажу: ‘Моја уобичајена крема сада пецка’ или ‘Sve што ставим жари’. Није да су се производи променили, већ се променио праг њихове коже. Нервни завршеци и кожна баријера једноставно су осетљивији због реакција на стрес – рекла је Мекдоналд.Шта треба урадити?
Ако је ваша кожа изненада почела да реагује на стрес око вас, прво што треба да урадите је – да се опустите. Колико год тешко било избећи, Мекдоналд каже да је важно не журити да ставите све ‘чудесне’ третмане на већ оптерећену кожу.– Разумљиво је да пацијенти често посежу за брзинским решењима или брзо мењају производе како би контролисали проблем. Нажалост, тај приступ обично се обије о главу. Када је кожна баријера већ нарушена, превише нових састојака или агресивни третмани могу још више погоршати упалу и осетљивост – рекла је она.
