Цене меса у Србији у наредним месецима неће падати, а понуда је тренутно стабилна, изјавио је секретар Удружења за сточарство Привредне коморе Србије (ПКС) Ненад Будимовић.
Он је рекао да на тржишту Србије тренутно нема значајног раста цена меса, иако постоји неслагање између цена у примарној производњи и оних у малопродаји.
“Цена меса није порасла, понуда је добра. Имамо мало неусаглашене ставове између примарне производње и малопродаје,где код фармера пада цена живе ваге, док се то у трговинама још не примећује”, навео је Будимовић.
Он је додао да је ситуација у Европи другачија и да је током последњих годину дана забележен значајан раст цена меса, у појединим земљама и до 20 одсто, пре свега збогмањег броја грла стоке, болести животиња и велике потражње.
Колико Европа произведе годишње
Према његовим речима, Европа годишње произведе око 45 милиона тона различитих врста меса. Будимовић је за РТС истакао да постоје значајне разликеизмеђу откупних и малопродајних цена, које зависе од региона, количине којом се тргује, али и квалитета производа.
“Није исто када сетргује са 100 товљеника или када се купује мањи број. На цену утичу квалитет, количина која се продаје, али и зарада у ланцу трговине, односно марже трговаца”, рекао је Будимовић.
Он је оценио да су средњипроизвођачи у Србији најотпорнији на тржишне промене јер се најлакше прилагођавају новим условима, док мали произвођачи имају важну улогу јер од сточарства живи велики број породица.
“Мали произвођачи морају да имају своје место, зато што велики број породица живи од тога. Они производе за себе са неким благим тржишним вишковима”, каже Будимовић.
Поменута и нека решења
Као једно од решењаза стабилизацију тржишта Будимовић је навео склапање јасних уговора између произвођача и прерађивача, како би се унапред дефинисаликоличина, рокови испоруке и цена.
Он је упозорио и да болести животиња представљају велики ризик за глобално тржиште меса, наводећи да је афричка куга свиња последњих година озбиљно погодила производњу у свету.
Подсећа да је Кина, због ове болести, донела одлуку да три године не увози производе од свињског меса након последњег регистрованог случаја.
Будимовић је нагласио и да Србија треба да севише фокусира на производе од меса са већом додатом вредношћу, који су тражени како на домаћем, тако и на страним тржиштима.
“Ми треба да размишљамо о производима од меса који су термички обрађени и они квалитетни,типа кулена и тих полутрајних производа. То је тражена роба”, рекао је он.
БОНУС ВИДЕО:
