Ветеринарска инспекција непосредно пред празнике спроводи појачану контролу објеката у којима се производи и продаје храна животињског порекла и поново апелује на потрошаче да храну животињског порекла купују искључиво у регистрованим објектима, наводи се у данашњем саопштењу Управе за ветерину Министарства пољопривреде и дају савети где куповати производе и на шта обратити пажњу.
Сви објекти у којима се производи храна животињског порекла (месо, производи од млека, риба, јаја, мед), морају бити одобрени или регистровани у Управи за ветерину и под надзором ветеринарске инспекције.
Упозоравамо грађане, стоји у саопштењу, да производе животињског порекла не купују на отвореним тезгама или другим недакватним местима, на и ван пијачног места, на улици, са циљем куповине јефтинијег, често и са идејом куповине „домаћег“ производа.
На овај начин, потрошачи се излажу ризицима од болести коју се могу пренети храном, било због бактеријске или вирусне контаминације и купују производ који је непознатог квалитета и порекла.
Kако би се избегао ризик по здравље људи, потрошачима се препоручује следеће:
Kуповати храну искључиво у регистрованим или одобреним објектима за производњу и продају хране – самопослугама, хипермаркетима, специјализованим малопродајним објектима (месаре, рибарнице), или од локалних произвођача који су регистровани за производњу по традиционалним методама;
На пијацама, куповати јаја од регистрованих произвођача, где је јасно истакнут регистарски број газдинства и датум производње јаја; производе од млека и меса који су изложени продаји на прописаним температурама (расхладне витрине);
Обратити пажњу на хигијену лица која манипулишу храном, хигијену посуда и алата који се користе при руковању храном;
Проверити декларацију производа која треба да садржи најмање назив произвођача, контролни број објекта, датум клања/производње/замрзавања, рок употребе и температуру чувања хране;
Поштовати упутства произвођача о начину припреме хране и начину конзумације; нарочито обратити пажњу на рок трајања производа пре и после отварања или манипулације;
Обратити пажњу на квалитет производа (изглед, боја, мирис, евентуална оштећења, буђ или непријатни мириси);
Не куповати унапред самлевено месо, већ захтевати да се месо самеље у присуству потрошача, сем ако није оригинално упаковано и декларисано;
Сачувати фискалне рачуне;
У случају уочених неправилности, обратити се надлежној инспекцији.
Управа за ветерину скреће пажњу на обавезу да се свињско месо животиње заклане на газдинству провери у ветеринарској станици или амбуланти на присуство ларви трихинеле.
Ветеринарска инспекција врши службене контроле у објектима за производњу и промет хране животињског порекла, кроз планиране, акцијске и контроле по пријави потрошача, закључује се у саопштењу.
