Цена прасића последњих недеља приметно је опала, док тржиште јагњади бележи велике осцилације, што указује да је тржиште меса и сточарских производа у Србији поново у великом дисбалансу.
Према речима Ненада Будимовића, секретара Удружења за сточарство и прераду сточарских производа при Привредној комори Србије, колебања у ценама су приметна, али без значајнијих одступања у последњих месец дана.
Посебан проблем и даље представља афричка куга свиња, која је током протекле године значајно смањила број грла у домаћем сточарству. Ова болест је још од краја јула активна на подручју Подунавског, Мачванског и Западнобачког управног округа, што додатно утиче на нестабилност тржишта и понуде живе стоке.
Будимовић истиче да су осцилације на тржишту очигледне, али да према анализама које су рађене у протеклом периоду, није било драстичних промена у ценама живе стоке.
Ипак, сточари упозоравају да се дугорочна стабилизација тржишта не може очекивати без системске подршке државе и решавања проблема зараза које озбиљно угрожавају производњу.
„Разлика је у односу на почетак године април, мај, када је цена у тим регионима била око 180 динара по килограму. Треба нагласити да је дошло до смањења потрошње свињског меса по становнику, да је пилеће месо заузело то место“, објаснио је Будимовић.
Kако каже, најинтензивнија је производња свиња, јунади и живине, док је јагњеће и овчије месо у екстензивном начину производње.
„У источној Србији је цена последњих месец дана и за прасад, и за товљенике, била много виша него у Мачви. Али то зависи и од количине која је у понуди и од онога што је потребно. Надам се да неће бити великих осцилација пред наступајуће празнике“, рекао је Будимовић.
Навео је да је јунеће месо предмет који би могао да буде интересантан за домаће узгајиваче.
„Последњих годину дана имамо повећање броја грла која улазе у тов. Знамо да је одлука Европске уније од пре неколико година била да се смањује говедарска производња, како млечно, тако и товно говедарство“, објаснио је Будимовић.
Истакао је да се код говеда јављају болести, попут крављег лудила, које су, по његовом мишљењу, изазване климатским променама.
„То су параметри који доста утичу на одлуку о узгоју говеда. Ми имамо заиста довољне количине јунећег меса, треба наћи начин да се реализује извоз, као што смо некада извозили, јер су Италија и Грчка била наши главни купци. Сада је то регион“, каже Будимовић.
Објаснио је да треба размишљати и о увозу у земље Саудијске Арабије и о међународним трговинским уговорима са Kином, Турском, Египтом.
„За фармере је битно да знају откупну цену, да знају да ће бити откупљена количина животиња које се гаје и једноставно мислим да би то било једнако успешно“, рекао је Будимовић.
Kако каже, за оне који улазе у процес свињокоља важан је обавезан преглед на трихинелу.
„Важно је и да се избегавају, да кажем, обичаји да комшија комшији носи своје понуде због афричке куге свиња, јер је то један од начина да се пренесе вирус. Једноставно, за сопствене потребе“, закључио је Будимовић.
Извор: Телеграф
