Ненајављене контроле хране од данас: Нови закон мења рад инспекција

Autor: Паланка данас

01/06/2026 21:57

Link kopiran u privremenu memoriju!

Закон о службеним контролама ступа данас на снагу, а једна од најважнијих новина је увођење ненајављених инспекцијских контрола у објектима који учествују у производњи и промету хране

До сада су произвођачи, трговци и други субјекти у ланцу хране морали да буду обавештени о контроли писаним путем, најкасније три дана раније. Нова решења усклађена су са уредбом Европске уније о службеним контролама, а циљ је јачање надзора над безбедношћу хране, храном за животиње, хигијеном производних процеса, опреме и објеката, као и над начином декларисања производа.

Љиљана Ивањац из Управе за ветерину Министарства пољопривреде рекла је за Еуронеwс Србија да ће се закон спроводити кроз систем службених контрола које ће у пракси обављати инспекције Министарства пољопривреде и Министарства здравља.

„Оно што је битно јесте да ће се као циљеви контроле постављати оно што је и било до сада, али другачије регулисано. Обавештеност ће бити другачија, начин извођења контрола биће другачији, али ће се тицати безбедности хране, безбедности хране за животиње, процесне хигијене, односно опреме и погона где се храна прави“, навела је Ивањац.

Контроле на основу процене ризика
Према њеним речима, ненајављене контроле представљају важан инструмент за ефикаснији рад инспекције, јер омогућавају да се стање у објекту провери без претходне припреме субјекта контроле.

„Када немате најављену контролу, практично онемогућавате субјекту контроле да, евентуалним сазнањем да му се најављује контрола, нешто што није у реду склони. А онда то није право и реално стање функционисања субјекта“, указала је Ивањац.

Објекти који ће бити контролисани бираће се на основу планова заснованих на анализи ризика. Закон препознаје вишегодишње, годишње, полугодишње и тромесечне планове, а новина је, како је објаснила, у томе што ће вишегодишњи планови представљати јединствен оквир за све инспекције које се баве безбедношћу хране, следљивошћу и декларисањем производа.

Ивањац је додала да ће инспекција моћи да се врати у већ контролисане објекте уколико за то постоји разлог, на пример на основу анонимне пријаве, нових информација или сазнања из претходног поступања.

„То је практично дозвољено и то ће се радити“, рекла је она.

Како је истакла, основни циљ новог закона је да се унапреди систем контроле и обезбеди да потрошачи имају безбедну и правилно декларисану храну.

Агроњуз